Tè Oolong/Dumbara Fine Formosa

Tè Oolong/Dumbara in foglia

Tè oolong semi-ossidato (o semi-fermentato) proveniente dall’isola di Taiwan. Le foglie vengono lasciate a ossidare per poche ore e poi vengono essiccate rapidamente per bloccare gli enzimi responsabili dell’ossidazione. Appallottolate con un metodo molto antico, una volta bagnate si rivelano in tutta la loro bellezza aprendosi interamente. In tazza l’infuso è dorato, brillante, con profumi di fiori d’acqua. In bocca è fresco come un tè verde, ma non astringente grazie al breve passaggio di ossidazione che gli dona invece note floreali molto intense di orchidea e di vaniglia verde. Da bere in purezza senza aggiunte.

Origine/Origin: Taiwan

90°C, 3-4 MIN